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Diplôme
de maîtrise décerné sous le sceau
de l’Université d’Alexandrie
Ce diplôme
universitaire en Egypte assure une formation en Industrie
agroalimentaire et en particulier en Sciences et Technologies
du Lait et en Nutrition.
Niveau d’études
requis: titulaire d’un baccalauréat égyptien
ou son équivalent et réussite à
l’examen d’entrée. La maîtrise
du français et de l’anglais est nécessaire
pour l’admission
Date de début des cours: octobre
Durée: 4 ans
Lieu: Faculté d’Agriculture - Université
d’Alexandrie - 22, avenue El Gueish, El Chatby
- Alexandrie - Egypte
Droits d’inscription : 1.500 Livres égyptiennes
(environ 300$ US)
Objectifs
:
Former des ingénieurs
trilingues à la fois gestionnaires et nutritionnistes,
maîtrisant la gestion de projets, les nouvelles
technologies et ayant une connaissance pratique du secteur
agroalimentaire.
Langue française :
- Un enseignement à 50% en français et des
cours en anglais,
- Des cours assurés par des professeurs français
et égyptiens francophones,
- Formation en langue de l'agroalimentaire (90h / an).
Cursus :
- 25 étudiants par promotion pour un suivi personnalisé
des élèves,
- Formation méthodologique solide (exposés,
études de cas pratiques, recherches documentaires,
visites d'usines),
- Pratique expérimentale en laboratoire,
- Maîtrise des nouvelles technologies,
- Stages en entreprise obligatoires en troisième
année.
Programme des cours
A. Enseignements obligatoires
: 1ère année (325h)
Principes d’économie
Chimie physique et inorganique
Principes de base des sociétés rurales
Principes de mathématiques
Principes de base de botanique
Principes de base de zoologie
Programmation et systèmes d’information et
de communication
Introduction à l’économie agricole
Chimie organique générale
Le règne végétal
Principes de base d’entomologie
Chimie analytique
Principes des systèmes agricoles environnementaux
Ateliers méthodologiques en langue française
Français scientifique
B. Enseignements obligatoires : 2ème année
(280h)
Principes de base de génétique
Principes de base de production et conservation des aliments
Principes de base des sciences des sols
Microbiologie générale
Biochimie
Principes de base d’agronomie
Principes de direction agricole
Principes de base des sciences du lait
Principes de base de production animale et avicole
Principes de base de production des légumes
Principes de base de production des fruits
Principes de base d’horticulture
Production agricole
Ateliers méthodologiques en langue française
Français scientifique
C. Enseignements obligatoires : 3ème année
(284h)
Production laitière
Technologies des laits de consommation
Microbiologie des laits de conservation
Technologies des sous-produits du lait
Chimie organique
Environnement agricole
Biotechnologies appliquées à l’agriculture
Chimie du lait
Technologie de produits gras laitiers
Technologie fromagère
Technologie des laits condensés et du lait en poudre
Valeur alimentaire du lait et des produits laitiers
Principes de base de statistiques et techniques d’expérimentation
Ateliers méthodologiques en langue française
Français scientifique
D. Enseignements obligatoires
: 4ème année (236h)
Ingénierie des usines laitières
Principes de santé vétérinaires
Analyse chimique du lait et des produits laitiers
Principes de nutrition humaine
Agriculture en terres arides
Analyse microbiologique du lait et des produits laitiers
Ingrédients utilisés en technologie laitière
Règles sanitaires et normes ISO dans les usines
laitières
Principes de direction d’une entreprise laitière
et étude de marché
Technologies des crèmes glacées
Recherche
Anglais scientifique
Ateliers méthodologiques en langue française
Français scientifique
Options aux choix
E. Stage facultatif
Moyens techniques :
Une laiterie industrielle, une fromagerie expérimentale,
un laboratoire d'analyse chimique, un centre de ressources
multimedia et un campus virtuel.
Moyens humains :
Une volontaire française animera des ateliers pour
les étudiants en français, les guidera dans
leur travail et les aidera à trouver un stage en
entreprise.
Une ouverture internationale
:
La Filière d'agroalimentaire est le résultat
d'un partenariat avec les régions Provence-Alpes-Côte
d'Azur et Midi-Pyrénées. Ce partenariat
permettra aux meilleurs étudiants de partir en
stage ou de continuer leurs études en France. Les
échanges de professeurs permettront à terme
la délivrance d'un diplôme franco-égyptien.
Les atouts des diplômés
:
La maîtrise de deux langues étrangères,
de l'outil informatique, l'expérience pratique
acquise en stage, l'autonomie intellectuelle, l'excellence
scientifique acquise en laboratoire.
Quels métiers ?
- Cadre au sein des grandes entreprises agroalimentaires
égyptiennes et françaises,
- Nutritionniste, contrôleur de la qualité,
- Professeur Chercheur en agroalimentaire.
Partenaires
- Région Provence Alpes Côte d'Azur,
- Région Midi-Pyrénées,
- Agence Universitaire de la Francophonie,
- Université Senghor,
- Bureau de Liaison Agricole Franco-Egyptien
- Centre Français de Culture et de Coopération.
Admission :
Obtenir le pourcentage demandé par la Faculté
d'agriculture et maîtriser la langue française.
Frais de scolarité : 1500LE
Pour se renseigner et retirer
le dossier de candidature
Monsieur Morsi El Soda
Conseiller académique
Faculté d’Agriculture – Université
d’Alexandrie
Téléphone : +203 59 03 915
@ : morsi_elsoda@hotmail.com
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